Mod de preparare Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava. Friptura de miel la cuptor imi place sa o fac intr-un mod cat mai simplu. Las gustul dulceag al carnii de miel cat mai natur posibil, condimentanad friptura de miel doar cu sare, piper si boia (paprika). O ung cu putin ulei si o infasor in folie de aluminiu. Pentru orice friptura pe care o pregatesc la cuptor, folosesc vas de yena cu capac sau tava de inox cu capac, bucatile de carne intregi sau feliate nu se usuca si ies mult mai fragede si suculente. Un lucru esential, marinada pregatita trebuie sa acopere complet bucatile de carne. Ingrediente 2k-2,5kg costitele miel Ingrediente pentru marinada Carne de miel marinata Curatam cepele, le taiem in patru si le asezam in tava in care pregatim friptura de miel (este foarte important). Asezam carnea peste bucatile de ceapa. Adaugam vinul si invelim ermetic tava cu hartie de copt si apoi cu folie de aluminiu. Introducem tava in cuptor si gatim mielul cu ceapa timp de doua ore si jumatate. Apoi, pentru a continua friptura de miel la tigaie grill, scoti carnea din frigider, o asezi pe o farfurie si o lasi cam 30 de minute, pentru a ajunge la temperatura camerei. In sosul ramas in recipient, adaugi o lingurita de miere, apoi ungi pe toate partile cotletele cu respectivul amestec si le asezi pe gratarul incins, la foc mare, 7 minute pe o parte si 5 pe cealalta. Dimineata, in duminica Pastelui, tin friptura la cuptor 3 ore, la 150 grade (cu jumatate din cantitatea de zeama in care a stat la fezandat). Primele 2 ore tin tava la cuptor acoperita cu o folie de aluminiu, timp in care carnea este inabusita. Ultima ora de stat in cuptor, scot folia de aluminiu si las friptura sa se rumeneasca. Ingrediente Friptură de miel la cuptor, marinată în iaurt cu usturoi 1 pulpă de miel de 1,5 kg. 350 de grame de iaurt gras 1 lămâie 4-5 căței de usturoi 30 ml. de ulei de măsline 1 lingură de coriandru zdrobit fin 1 linguriță de sare piper după gust a36YqRS.

friptura de miel la cuptor marinata